へんこつ日誌

§1 オリーブオイル

毎月１０日に山﨑昭周辺で開催されているすてき発見市にオリーブオイルを売っているコーナーがある。丁度今頃はオリーブオイルの緑果搾りがでる時期です。イタリアではNovelloと言われるオイルが出てきます。

先月から出始めたのか、４種類ほど置いていたのでそこそこ香りの強いオリーブジュースのようなオイルを買ってきて試した見たら、これが凄く美味しかったので今月も出向いてみた。香りが強くて癖が最も強いタイプを買ってみようと思ったけれど売り切れでした。人気があるのですね。

香りや癖が強いと行ってもオリーブジュースですから、合わせる食材によってはそれぐらい強い方が美味しいし、優しい香りで癖がないオリーブオイルは以外と使うのが難しい感じがする。好みのハーブやニンニクなどを入れてオリジナルのオイルを作るときなどは癖の少ない方が良いかも。

今日は売り切れだけどお店にはあるのでもっていきますよと行ってくれたので、買うことにしました。実はオイル屋さんのご自宅は徒歩２分ぐらいの距離、お店は京都市内みたいだけど、一日有ればお店から持って帰ってついでに放り込むぐらいは訳ないと言うことでお願いしました。食べてみるのが楽しみです。