へんこつ日誌

§1 夏場は焼き芋売らないの？

よこばやし医院からの帰りに八百屋さんで焼き芋を買おうと思ったのですが、全く売っている気配が有りませんでした。焼き芋は冬場のモノなんですね。芋も収穫は秋だったし、仕方ないですね。ジャガイモは寝かすと味が均一化されて新ジャガほどの美味さもないけれど安定している感じですが、サツマイモは寝かしたらどうなるのかなぁ。糖度が上がるとか味が落ちるとか何か違いが出るのでしょうか。年中通して焼き芋をするとなるとそれなりの知識と保存設備がいるのかも知れませんね。残念でした。