白より少し遅れて出てくる赤の新酒。今年は白もおいしかったので少し期待していたのですが、裏切られることなくおいしい新酒でした。赤ワインは空気に触れると味が変わるので微妙な味の違いが楽しめます。丹波の白にはぼんち揚げなのですが赤には何が合うかなぁ(^^;
