へんこつ日誌

§1 花山椒

山椒には実山椒、葉山椒、花山椒と有るようで、中でもこの花山椒はほのかな香りと味わいでタケノコが出てくるのと時を同じくして咲く旬の味わいです。たくさんの葉に囲われるようにして小さく咲いているので、とれる量はわずかなもの。それだけに貴重な味わいです。毎年おみさんのお母さんが収穫してほんの少しお裾分けをいただいて春を楽しむのですが、今年は入院されているのでそれもかないません。「今年は私がタケノコの花山椒和えをお母さんに持っていってあげる」と、おみさんが収穫して作ることにしたそうです。お母さん喜ぶやろなぁ(^^;