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春ちゃん成ちゃんへの手紙
~ママの日々~


2013年07月26日(金) [長年日記]

_ [健康・食]夏野菜たっぷりで

ラタトゥユ

夏野菜をたっぷり入れてラタトゥユを作りました。

トマト、ナス、玉ねぎ、ピーマン、ミックスビーンズ、キュウリも入れちゃえ、エノキも入れちゃえ・・こんなもんだったでしょうか。

たっぷりの野菜を入れて、グツグツ。

野菜の甘みが出ておいしい。

で。

翌日。

カレー

残りはパスタのソースに使おうかと迷いましたが、夏に食べたいと言えばカレー。 さらに、ナス、玉ねぎ、豚肉のソテーを加えてグツグツ。あ、じゃがいもも。

またまた甘みが増していておいしかったです。